大林組グループのルポンドシエル株式会社が運営するフランス料理店「ルポンドシエル」(大阪市中央区)で、8月24日「第10回ルポンドシエル食育プログラム 子どものための野菜の学校」が開催されました。
地域との交流を大切にしたいという思いから、ルポンドシエルでは「インナービューティースクール」、「男の料理教室」など、さまざまな講座を開催しています。食育講座もその取り組みの一つで、野菜の苦手な子どもたちに、楽しく学びながら野菜を好きになってもらおうと、毎年、春と夏に開催しています。10回目を迎える今回は小学生23名、保護者16名が参加しました。
野菜ソムリエの川上マユミさんから、当日の食材であるカボチャやブドウについての授業を受けた後は、いよいよコース料理へ。子どもたちは、ナプキンの使い方から、ナイフとフォークを使った肉の切り方まで、テーブルマナーを一つひとつスタッフに教わりながら、フランス料理を堪能しました。
![カボチャやブドウについて説明をする、野菜ソムリエの川上マユミさん](/uploads/Image/csr/20120903lepontdeciel_9.jpg)
当日の食材、カボチャやブドウについて説明をする、野菜ソムリエの川上マユミさん
![子どもたちが自由に触ることができるように、さまざまな野菜が展示されました](/uploads/Image/csr/20120903lepontdeciel_4.jpg)
子どもたちが自由に触ることができるように、店内にはさまざまな野菜が展示されました
![メインディッシュは、フランス産の野菜を添えた、ハーブの香る七面鳥のポーピエット](/uploads/Image/csr/20120903lepontdeciel_07.jpg)
メインディッシュは、フランス産の野菜を添えた、ハーブの香る七面鳥のポーピエット
![隣の友達に「おいしいよ」と薦められ、初めての野菜にも挑戦しました](/uploads/Image/csr/20120903lepontdeciel_11.jpg)
隣の友達に「おいしいよ」と薦められ、初めての野菜にも挑戦しました
講座終了後、「楽しかった」、「今度、お料理をしてみたい」といった感想とともに「きれいなご飯の食べ方を練習したい」といった声も上がりました。野菜を知り、フランス料理に触れたことで、食への意識が一層高まった一日となりました。
大林組グループはこれからも、次世代を担う子どもたちにより多くの学びの場を提供できるよう、取り組みを進めてまいります。
■ルポンドシエル
場所 大阪市中央区北浜東6-9 ルポンドシエルビル1階
電話 06-6947-0888
定休日 日曜、祝日
営業時間 ランチ 11:30~14:00(ラストオーダー)
ディナー 17:30~22:00(21:00ラストオーダー)
詳細はルポンドシエルのウェブサイトの「EVENT」をご覧ください。